Эти начинки для блинов простые, но очень вкусные. Такие блинчики хороши на каждый день, а начинки из красной рыбы и печени трески очень хороши к праздничному столу.
Начинка из яиц
Творoжнaя нaчинкa
Блинчики c курицeй
Грибная начинка
Печеночная начинка
Мясная начинка
Начинка с cыром и вeтчинoй
С кyрaгoй
Начинка с соленой рыбой
Авокадо или свежий огурец — 1 шт, творожный или сливочный сыр — 1 баночка, соленая красная рыба — по вкусу
Авокадо или огурец (по желанию) почистить и некрупно нарезать. Примерно половину блина смазать творожным или сливочным сыром. Положить полоску соленой рыбы. Добавить столовую ложку нарезанного авокадо, также выкладывая его вдоль рыбы в полоску. Затем свернуть рулет потуже, чтобы получилась плотная трубочка. Для подачи ее можно разрезать пополам, либо нарезать на роллы.
Начинка с печенью трески
Печень трески — 1 банка, зеленый лук — 50 г, вареные яйца — 2 шт., горчица (по желанию) — 1 ч. л., соль — по вкусу.
Печень достать из масла и размять кусочки в салатнике. Зеленый лук нарезать. Вареное яйцо измельчить — натереть на крупной терке или просто подавить вилкой, или мелко нарезать. Для пикантности и дополнительного вкуса можно добавить чайную ложку горчицы. Посолить по вкусу. Начинку перемешать и нафаршировать блины, свернув их конвертиками.