Традиционный торт «Наполеон» обычно готовится из слоеного теста. Однако, чтобы упростить процесс, можно использовать альтернативные виды теста, которые придадут десерту особую сочность и вкус.
Если вы предпочитаете не заниматься приготовлением теста самостоятельно, в супермаркетах доступно готовое замороженное слоеное тесто. В этом случае остается лишь испечь коржи, приготовить крем и собрать торт. После рекомендуется поместить торт в холодильник для пропитки, чтобы он стал еще нежнее и вкуснее.
Если вы хотите приготовить весь торт своими руками, но боитесь связываться с замесом слоеного теста, то воспользуйтесь этим простым рецептом. «Наполеон» получится даже вкуснее.
Торт «Наполеон»
Ингредиенты для теста:
- Маргарин – 300 г.
- Мука – 3 ½ стакана.
- Молоко – ½ стакана.
Ингредиенты для крема:
- Сахарный песок – 1 стакан.
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 1 л.
- Сгущенное молоко – ½ банки.
- Мука – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г.
- Ванилин – 1 пакетик.
Как приготовить:
Маргарин заморозить в морозилке, а затем натереть на терке. Смешать маргарин с мукой и перетереть в крошку. Влить молоко и замесить тесто. Сформировать шар, закрутить его в пищевую пленку и оставить выстаиваться на столе в течение 30 минут.
Сварить крем. Для этого яйца перетереть с сахаром, мукой и ванилином, молоко разогреть на среднем огне, но не кипятить. Тонкой струйкой, при постоянном помешивании влить яичную смесь в горячее молоко и уваривать до загустения. Затем добавить в крем масло и остудить. Остывший крем взбить миксером, влив в него сгущенное молоко.
Тесто разделить на 8 равных частей и из каждой раскатать пласт толщиной в 5 мм, наколоть вилкой. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать коржи в течение 10 минут. Готовые коржи остудить и обрезать края.
Собрать «Наполеон» из коржей и крема, а затем обмазать кремом бока и верхушку торта. Срезанные края растолочь в крошку и посыпать торт сверху. Накрыть «Наполеон» пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
