Этот вкусный нежный салат очень прост в приготовлении. Готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты
Куриная печень — 300 г
Помидоры — 2-3 шт. (можно черри)
Лук красный — ½ головки
Перец болгарский — ½ перца
Руккола — сколько хотите
Грецкие орехи — 30 г
Петрушка — по вкусу
Соль, перец, сок лимона — по вкусу.
Масло оливковое — 1-2 ч.л.
Как готовить
Промыть и обсушить куриную печень, удалить лишние пленочки. Разрезать на части.
Сковороду хорошо нагреть, добавить пару капель масла и обжарить печень до золотистой корочки не более 10-15 минут.
За пару минут до готовности можно добавить соевый соус или бальзамик.
Все овощи нарезать. Орехи измельчить. Перемешать печень со всеми овощами, зеленью и специям, добавить орешки и заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Переложить салат на блюдо, выложенное листьями салата. Приятного аппетита!
