Этот вкусный нежный салат очень прост в приготовлении. Готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты
Куриная печень - 300 г
Помидоры - 2-3 шт. (можно черри)
Лук красный - ½ головки
Перец болгарский - ½ перца
Руккола - сколько хотите
Грецкие орехи - 30 г
Петрушка - по вкусу
Соль, перец, сок лимона - по вкусу.
Масло оливковое - 1-2 ч.л.
Как готовить
Промыть и обсушить куриную печень, удалить лишние пленочки. Разрезать на части.
Сковороду хорошо нагреть, добавить пару капель масла и обжарить печень до золотистой корочки не более 10-15 минут.
За пару минут до готовности можно добавить соевый соус или бальзамик.
Все овощи нарезать. Орехи измельчить. Перемешать печень со всеми овощами, зеленью и специям, добавить орешки и заправить оливковым маслом и лимонным соком.
Переложить салат на блюдо, выложенное листьями салата. Приятного аппетита!
