Этот диетический рецепт идеально подойдет как тех, кто следит за весом и за здоровьем. Готовить капустные котлеты очень просто, и для них не нужны никакие сложные ингредиенты.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 500 г
Манная крупа — 3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Одна луковица
Мука (для панировки) — 2–3 ст. ложки
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу
Как готовить
Мелко нарежьте капусту или измельчите её в кухонном комбайне. Поместите в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите на слабом огне около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
Когда капуста размякнет, всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте и готовьте ещё 3–5 минут. Манка впитает лишнюю жидкость и сделает массу более густой.
Снимите капусту с огня, дайте ей остыть. Добавьте в смесь яйцо, мелко нарезанный или обжаренный лук, соль и специи. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Сформируйте из капустной массы небольшие котлеты. Обваляйте их в муке, чтобы они хорошо держали форму при жарке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
Для разнообразия добавьте в капустную смесь мелко натёртую морковь или немного зелени.
Подавайте котлеты со сметаной.
