Сельдь под шубой – неизменный символ новогоднего стола, как елка для праздничного дома. Этот классический салат можно сделать еще интереснее, добавив пару необычных ингредиентов, которые придадут ему новый вкус и изысканность. Такой вариант точно удивит ваших гостей и подарит им незабываемое гастрономическое наслаждение. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы ваш Новый год 2025 был не только радостным, но и вкусным!
Новогодняя шуба с икрой
Ингредиенты:
- 400 г сельди слабосоленой
- 3-4 средние картофелины
- 1 лук репчатый
- 2 моркови
- 2 свеклы
- 4 шт куриных яиц
- 1 банка икры мойвы
- 200 г твердого сыра
- соль — вкусу
- 8 ст.л. майонеза
- икра красная — для украшения
Приготовление:
1. Отвари овощи и яйца, остуди. Лук нарежь мелкими кубиками и замаринуй в смеси винного уксуса (можно яблочного), щепотке соли и сахара.
2. Сельдь нарежь маленькими кубиками — это первый слой.
3. Поверх сельди натри на крупной терке картофель. Смажь майонезом.
4. Выложи замаринованый лук, а на него натри на терке морковь. Смажь слой майонезом.
5. Теперь выложи слоем икру мойвы. Поскольку она будет в соусе, этот слой не промазывай майонезом.
6. Затем на мелкой терке натри сыр, а поверх сыра на крупной терке свеклу. Смажь майонезом.
7. Отдели в яйцах белок от желтка и сначала натри на мелкой терке белок, а поверх него желток.
8. Укрась готовый салат красной икрой.
Счастливого Нового года!
