Медовик давно стал любимым десертом для многих благодаря своему нежному вкусу и тонкой текстуре. Однако не каждый готов посвящать часы раскатыванию и выпечке множества коржей. Хорошая новость: теперь это вовсе не обязательно! Существует простой и быстрый рецепт, с которым вы сможете приготовить роскошный медовик всего за несколько минут.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 70 г меда;
- 150 г муки;
- 60 г сливочного масла;
- 1 ч.л. соды;
- 1 ч.л. уксуса;
- щепотка соли.
Для крема:
- 200 мл жирных сливок;
- 100 мл жирной сметаны;
- 70 г сахарной пудры.
Смешайте сахарный песок, ванилин, яйца и соль до появления пышной пены. Добавьте жидкий мед и растопленное масло. После перемешивания — муку и соду с уксусом. Тесто должно оставаться немного жидким.
Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте туда тесто. Поставьте противень в духовку на 10 минут на 180 градусов.
После того как корж будет готов, переложите его на разделочную доску и остудите, потом разрежьте на три части. Далее каждый корж нужно разрезать пополам вдоль. Всего получится шесть тонких коржей.
Для приготовления крема смешайте все ингредиенты и хорошо взбейте их миксером. Смажьте кремом коржи и соедините торт. После того, как он пропитается, десерт можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
