Этот простой и вкусный пирог-запеканка — отличная альтернатива традиционной шарлотке. Вместо муки в нём используется овсянка. В пироге нет ни одного вредного ингредиента.
Пирог сочетает в себе нежную овсянку, яблоки и корицу, создавая неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт можно легко адаптировать под личные вариации: можно добавить изюм, орехи, имбирь, цедру лимона.
Чтобы пирог получился идеальным, ни в коем случае не используйте геркулес быстрого приготовления. Хлопья длительного приготовления добавляют пирогу необходимую структуру и консистенцию.
Когда пирог будет готов, обязательно дайте ему остыть — он «схватится» и дойдёт до более плотной консистенции.
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев
400 мл кипятка
3 яйца
ложка мёда (можно взять сахар)
3-4яблока
1 чайная ложка корицы
Как готовить:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки диаметром 24,5 см и высотой 4,5 см, смажьте её сливочным маслом.
Залейте овсяные хлопья кипятком, накройте крышкой или тарелкой и оставьте на 3-5 минут.
Подготовьте яблоки: одно яблоко нарежьте кубиками, а остальные два натрите на крупной тёрке. Чтобы яблоки не потемнели, полейте их лимонным соком.
В миске взбейте яйца с тростниковым сахаром (если нет тростникового, используйте обычный белый). Взбивайте до пышности. Добавьте корицу и снова взбейте до равномерного распределения.
Соедините яблоки с яичной массой и перемешайте. Добавьте овсяные хлопья и тщательно всё перемешайте.
Выложите массу в подготовленную форму и выпекайте в духовке при 180°C 35-40 минут, до золотистой корочки.
Дайте пирогу немного остыть. Подавать можно с йогуртом или свежими ягодами.
Совет: Если вам кажется, что этого количества пирога слишком много, можете использовать половину порции или запечь его в нескольких маленьких формах. Пирог хранится в холодильнике, а перед подачей его лучше подогреть — так он будет ещё вкуснее!
