Осенью и зимой особенно приятно радовать себя и близких чем-то вкусным и домашним. Вечера, проведенные за чаепитием в кругу семьи, помогают создать уютную атмосферу, когда за окном холод и непогода.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить апельсиновые кексы на сметане - ароматное лакомство, которое наполнит дом теплом и легкостью. Эти нежные кексы готовятся всего за полчаса, но для удобства заранее достаньте из холодильника масло и яйцо, чтобы они успели согреться.
Для апельсиновых кексов потребуется:
Сливочное масло - 115 гр
Мука - 230 г
Сахар - 135 г
Разрыхлитель - 1 столовая ложка
Соль - половина чайной ложки
Яйцо - 1 штука (если маленькие - 2)
Апельсиновая цедра - 2 столовые ложки
Апельсиновый сок - 60 мл
Сметана - 230 гр.
Продукты рассчитаны на 12 кексов.
Способ приготовления
Духовку разогреть до 180 °C. Подготовить силиконовые формочки для кексов. Подойдут и металлические со вставленными бумажными вкладышами.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. В глубокой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В другой посуде соединить масло, яйцо, цедру, апельсиновый сок и сметану. Массу взбить венчиком. Затем добавить сухие ингредиенты и все перемешать.
Столовой ложкой распределить тесто по формочкам, немного ниже края.
Выпекать кексы около 20 минут. На готовность маффины можно проверить с помощью зубочистки: воткнуть ее в выпечку и вытащить - если палочка сухая и чистая, значит кекс готов. Перед подачей можно украсить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
