Это самый простой классический рецепт, по которому легко приготовить нежную воздушную творожную запеканку с классическим вкусом и консистенцией.
Ингредиенты:
600 г творога;
150 г сливочного масла;
4 куриных яйца;
половина лимона;
полторы столовых ложки муки;
полторы столовых ложки манки;
половина чайной ложки соды;
1 пакетик ванильного сахара;
соль по вкусу.
Как готовить
Растопите сливочное масло. Сразу распределите масло по стенкам и дну формы для запекания, посыпьте манкой.
Самый важный момент — отделите яичные белки от желтков, смешайте их по отдельности с сахаром. Белки взбейте до пышной пены, желтки – до побеления массы.
С помощью блендера измельчите творог, добавьте растопленное сливочное масло и желтки и взбейте.
В массу добавьте сок половински лимона, соду, соль муку, манку, а затем белки, снова все тщательно перемешайте.
Выпекать при 200 градусах 30-40 минут.
Обязательно надо запеканку остудить и только потом резать на кусочки — иначе она может потрескаться и развалиться.
