Великолепный нежный кекс с ароматом пряностей поднимет настроение даже в холодное время года. Нотки темного или молочного шоколада добавят сладости.
Ингредиенты
Мука — 220 г
Сода — 1 ч.л.
Корица молотая — 2 ч.л.
Имбирь молотый — ¼ ч.л.
Гвоздика молотая — ¼ ч.л.
Мускатный орех молотый — ¼ ч.л.
Соль — ¾ ч.л.
Яйца — 2 штуки
Сахар — 250 г
Тыквенное пюре — 340 г
Растительное масло — 120 мл
Апельсиновый сок — 60 мл
Шоколад или шоколадные капли — 120 г
Как готовить
Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки
размером примерно 22 × 12 см.
Соедините муку, соду, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и соль.
В отдельной миске взбейте венчиком яйца и сахар. Введите тыквенное пюре,
растительное масло и апельсиновый сок. Вмешайте сухие ингредиенты.
Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и добавьте его в тесто. Перелейте в форму
и разровняйте.
Выпекайте кекс примерно час. Готовность проверьте зубочистко — она должна
остаться чистой.
Если корочка сверху сильно подрумянится, но внутри тесто останется сыроватым, накройте форму фольгой и еще немного подержите в духовке. Приятного аппетита!
