Великолепный нежный кекс с ароматом пряностей поднимет настроение даже в холодное время года. Нотки темного или молочного шоколада добавят сладости.
Ингредиенты
Мука - 220 г
Сода - 1 ч.л.
Корица молотая - 2 ч.л.
Имбирь молотый - ¼ ч.л.
Гвоздика молотая - ¼ ч.л.
Мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
Соль - ¾ ч.л.
Яйца - 2 штуки
Сахар - 250 г
Тыквенное пюре - 340 г
Растительное масло - 120 мл
Апельсиновый сок - 60 мл
Шоколад или шоколадные капли - 120 г
Как готовить
Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки
размером примерно 22 × 12 см.
Соедините муку, соду, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и соль.
В отдельной миске взбейте венчиком яйца и сахар. Введите тыквенное пюре,
растительное масло и апельсиновый сок. Вмешайте сухие ингредиенты.
Нарежьте шоколад на небольшие кусочки и добавьте его в тесто. Перелейте в форму
и разровняйте.
Выпекайте кекс примерно час. Готовность проверьте зубочистко - она должна
остаться чистой.
Если корочка сверху сильно подрумянится, но внутри тесто останется сыроватым, накройте форму фольгой и еще немного подержите в духовке. Приятного аппетита!
