Этот рецепт из серии правильного питания подходит и обычным лакомкам, кто любит вкусненькое, и тем, кто следит за фигурой или даже тем, кто фанатично сидит на диете.
Ингредиенты:
400 г тыквы (без кожуры)
200 г творога
3 яйца
50-100 г сахара (по вкусу)
1 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. ванильного сахара
100 мл растительного масла (или растопленного сливочного)
Соль — по вкусу
Корица, мускат — по желанию
Куркума (для усиления цвета) — по желанию.
Изюм — по желанию
Семечки для посыпания сверху — по желанию
Как готовить:
Тыкву чистим, режем кусочками и отвариваем до мягкости около 10 минут. Откидываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла воды. Cкладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
В миску с тыквенной массой добавляем все остальные ингредиенты. Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
Форму для выпекания смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выливаем массу в форму.
Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.
Выпекаем около 25-30 минут до румяной корочки.
Обязательно оставляем пирог минут 15 остыть перед нарезкой.
