Помидоры по-грузински — идеальная закуска и для шашлыка, и для пикника, и для приема гостей, и для семейного обеда. Готовятся за 10 минут. Используются самые простые продукты.
Помидоры получаются пикантными и очень ароматными. Собственно приготовление занимает не больше 10 минут, но потом закуску надо выдержать 3-4 часа в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры – полкило
чеснок – 2-3 зубчика
болгарский перец – 1 шт.
перец чили – 2-3 колечка
зелень (кинза, укроп, петрушка) – по половине пучка
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ч. л.
уксус – 1 ст. л.
растительное масло – 1 ст. л.
Берем помидоры небольшого размера и разрезаем из пополам. Как вариант можно взять помидорки-черри и засолить целиком. Тогда их можно подержать в холодильнике подольше.
Готовим смесь из чеснока, сладкого и острого перца и зелени: всё перемалываем в блендере, заправляем солью, сахаром, уксусом и маслом.
Заливаем этой заправкой помидоры и убираем в холодильник. Раз в час можно ёмкость с помидорами встряхнуть, чтобы они промариновались равномерно.
