Этот рецепт хорош тем, что без особых хлопот и достаточно быстро можно приготовить отменные домашние пельмени. Несмотря на то, что это экспресс-вариант «ленивого» блюда, результат вас удивит и порадует.
Ингредиенты
Для теста:
Для начинки:
Для овощной подушки:
морковь — 1 шт.,
лук — 1 шт.,
помидор — 1 шт.,
чеснок — 1-2 зубчика,
соль — 1/4 ч. л.,
лавровый лист — 2 шт.,
специи — по вкусу.
Готовое тесто нужно разделить на четыре части. Каждую из них раскатать, сверху уложить фарш и сформировать рулет. Его необходимо разрезать на куски шириной около двух сантиметров.
На сухой сковороде сделать «подушку» из нарезанного лука, тертой моркови и мелко порезанных помидоров. Сверху положить готовые «ленивые» пельмени, посыпать солью, специями и измельченным чесноком.
Залить водой и тушить примерно 50 минут.
Подавать со сметаной. Можно посыпать зеленью.
