Творог — 125 г

Сахар — 50 г

Соль — щепотка

Растительное масло — 75 мл

Молоко — 75 мл

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Мак — 150 г

Изюм — горсть

Сахар  — 100-150 г

Молоко — 2/3 ст.

Яйцо -1 шт.

Мак высыпаем в ковшик и промываем водой, чтобы избавиться от мелкого мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.

Ставим на огонь и варим до полного впитывания молока.

Изюм запариваем кипятком. Добавляем сахар и изюм без воды.

Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто. Оно должно собраться в комок и быть липким.

Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.

Защипываем края у рулетов. Кладем их в застеленную форму или противень. Смазываем сверху яйцом.

Выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой,  она должна быть сухая. После выпекания горячий рулет смазываем сливочным маслом, посыпаем сахарной пудрой.

Остужаем рулеты на решетке и нарезаем. Приятного аппетита!