Необычные сырники с начинкой из зелёного лука: открытие нового вкуса

Необычные сырники с начинкой из зелёного лука: открытие нового вкуса

Эти сырники с начинкой из яйца и зеленого лука — настоящее кулинарное открытие. По вкусу напоминают бабушкины пирожки, но по составу — лёгкие и диетические.

Ингредиенты

Творог (только не обезжиренный!)  — 250 г

Мука  — 50 г

Одно яйцо

Сахар — половина чайной ложки

Соль — по вкусу

Перец  — по вкусу

Лук зеленый — 100 г

Яйцо вкрутую  — 3 шт.

Масло сливочное  — 1 ст. л.

Зелень — для посыпки перед подачей

Сметана — для подачи

Масло растительное — 2 ст. л.

Как готовить

В  миске смешать творог, сахар, соль, добавить сырое яйцо и муку. Тесто должно получиться не крутым, но и не жидким, оно не должно расползаться, если собрать его в шарик.

Отставьте тесто в сторону, пока готовим начинку: зеленый лук мелко порезать ножом, очищенные вареные яйца лучше натереть на терке. Выложить в миску яйца и лук, добавить соль, перец, приправы по вкусу. Добавить 1 столовую ложку размягченного сливочного масла и все перемешать.

Разделочную доску посыпать мукой, разделить творожное тесто на 4 части и выложить на доску.  Рукой или скалкой расплющить каждый кусок теста, чтобы получилась лепешка толщиной примерно 1 сантиметр.  В середину каждой лепешки выложить обильную порцию начинки.

Сформировать сырники, запечатав начинку внутри. Обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Выложить сырники сначала на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.  Подавать сырники в горячем виде со сметаной. Можно при подаче посыпать мелко нарубленной любимой зеленью.

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •