Если вы еще не приготовили блюдо из кабачков, лето прошло даром. Срочно исправляйтесь! Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, легкое и полезное блюдо. Пробуйте!
Ингредиенты
Помидоры - 1-2 шт.
Кабачок - 200-250 г
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Сметана - 20 г
Молоко - 2,5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Сыр твердый - 25–30 г
Специи - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Как готовить
1. Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
2. Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.
3. Овощи посолить, посыпать специями и черным молотым перцем, смазать сметаной.
4. К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить. Хорошо взбить вилкой.
5. Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.
6. Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут.
7. Подавать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
