По этому рецепту получаются самые вкусные драники. Раньше картошку приходилось натирать на мелкой терке, что требовало много времени и сил, но сегодня мы расскажем, как облегчить этот процесс. Один раз опробовав этот рецепт, вы будете готовить такие блинчики постоянно.
Тем более, что к рецепту прилагается инструкция по приготовлению идеального соуса для картофельных оладий.
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
соль – 1/2 ч. л.
Для соуса:
Сметана -150 г (или майонез)
чеснок — 3 зубчика, огурец маринованный – 1 шт.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Как готовить
Картофель и лук очистить и порезать кубиками. (Благодаря добавлению лука картофельное тесто не темнеет.)
Кладем всё в миску, берем погружной блендер и превращаем картофель с луком в пюре — через пару минут и картофельное тесто готово.
Добавляем чуть больше половины чайной ложки на 1 кг.
Муку и яйца не добавляем и картофель не отжимаем.
Если у вас еще нет блендера, просто натрите картофель на самой мелкой терке.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, столовой ложкой выкладываем в нее тесто и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
Для соуса нарежьте огурец (можно натереть на терке), выдавите чеснок, порежьте укроп и смешайте со сметаной, добавив соль и черный перец.
