Нежный и кремовый экспресс-десерт, как и в традиционном рецепте, состоит из слоев слоеного теста и сливочного крема.  Но готовится проще и быстрее.

Вам понадобится только печенье и ингредиенты для заварного крема. Для тех, кто предпочитает не использовать магазинное печенье, публикуем инструкцию, как =самим приготовить песочную крошку из муки и масла.

Ингредиенты 

Для заварного крема:

60 г сахара
2 желтка
300 мл молока
2 ст. л. муки (или крахмала)

В сотейник налейте молоко, добавьте яйцо, ванильный сахар и перемешайте венчиком. Затем всыпьте муку (или крахмал)  и сахар и снова перемешайте в однородную массу.

Поставьте сотейник на умеренный огонь и грейте массу до загустения, постоянно помешивая венчиком. Затем добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте, пока оно не растопится, и оставьте крем охлаждаться.

Пока крем остывает, измельчите печенье. На дно стаканов насыпьте по 1 столовой ложке печенья, выложите слой крема, затем печенье, крем, печенье.

Верхушку можно украсить по своему усмотрению.

Совет

Если хотите получить крем желтого цвета, добавьте немного куркумы. 

Если не хотите брать готовое печенье, песочную крошку можно приготовить самим. Для этого понадобится:

180 г муки
1 щепотка соли
1,5 ст. л. сахара
120 г сливочного масла (холодного)

В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте в смесь тертое холодное сливочное масло и тщательно перемешайте руками, чтобы получить песочную крошку.
Выложите крошку на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, время от времени помешивая. Это займет около 8-10 минут. Снимите крошку с огня и дайте ей остыть.