Это блюдо из пасты со шпинатом и грибами в одной кастрюле готовится в мгновение ока.
Его можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а можно в качестве полноценного блюда, сопроводив салатом из свежих овощей. Хозяйкам особенно нравится в этом рецепте, что мыть после приготовления нужно всего только одну кастрюлю (или сковороду).
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 луковица, нарезанная ломтиками
200 граммов белых грибов, нарезанных ломтиками (можно использовать шампиньоны или лисички)
2 зубчика чеснока, измельченных
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца чили
1 чайная ложка соли
4 стакана куриного бульона
250 граммов пасты
1 пакет шпината
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 чайная ложка лимонного сока
Как готовить
Разогрейте масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном на средне-сильном огне. Добавьте лук и грибы. Готовьте 7 минут. Добавьте чеснок и измельченные хлопья чили. Готовьте 1 минуту.
Добавьте соль, бульон и пасту. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут, помешивая в середине процесса.
Выключите огонь. Добавьте шпинат, накройте крышкой и дайте постоять 2 минуты. Добавьте пармезан и лимонный сок. Подавайте немедленно.
