Сколько нужно времени, чтобы замариновать отличный шашлык? Нет, не 10 часов и не сутки. Этот рецепт предлагает вам вкуснейший шашлык на скорую руку.
Вам понадобится всего 2 часа. Способ настолько удобный, а мясо с ним получается такое мягкое и нежное, что даже сразу и не верится, что на его приготовление потрачено так мало времени.
Ингредиенты (на 6 порций)
Свинина — 2 кг (шейка)
Лук репчатый — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Кефир — 0,5 мл
Пиво светлое — 150 мл
Вода минеральная газированная — 200 мл
Соль — 1 ст.л.
Специи — по вкусу
Как готовить
Хорошенько промываем мясо под проточной водой и нарезаем его на небольшие порционные кусочки.
Половину репчатого лука нарезаем кольцами. Остальной лук трем на терке.
Выкладываем кольца лука, тертый лук и измельченный чеснок в миску, вливаем кефир, добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем.
Приготовленным маринадом заливаем мясо, опять все перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на час.
Через час вливаем в кастрюлю с мясом пиво, перемешиваем все содержимое и оставляем в покое на 30 минут.
Затем вливаем сильно газированную воду, еще раз перемешиваем все и в последний раз отправляем мясо на 30 минут мариноваться.
А сами тем временем не забываем подготовить угли.
Нанизываем мясо на шампуры и отправляем жариться.
Рекомендуем также между кусочками свинины нанизывать на шампур помидоры и болгарский перец. Такая красота получается в итоге, от одного вида слюнки текут. Это очень вкусно!
Приятного аппетита! И отличного лета!
