Ачма — это грузинский традиционный сырный пирог. Подается с зеленью и идеально сочетается с вином. В этом «ленивом» рецепте вам не придется готовить тесто и использовать духовку.
Ингредиенты
Лаваш 400 г
Творог 200 г
Сыр сулугуни (или фета, или брынза) 200 г
Яйца 4 шт.
Молоко 200 г
Соль половину чайной ложки
Масло сливочное 50 г
Можно пересыпать слои любой зеленью — кинзой, укропом, петрушкой.
Как готовить
Смешайте творог и тертый сыр в отдельной миске. Смешайте яйца с молоком и солью.
Смажьте сковороду маслом. Обмакните лаваш в заливку и выложите на сковородку. Сверху выложите третью часть сыра и смажьте растопленным маслом. Повторите еще три раза. Готовьте на слабом огне 20 минут под закрытой крышкой. Положите пергамент сверху и переверните на крышку. Вместе с пергаментом поставьте выпекать с другой стороны еще 10 минут.
