Грузинская ачма на сковороде без теста: экспресс-рецепт

Ачма — это грузинский традиционный сырный пирог. Подается с зеленью и идеально сочетается с вином. В этом «ленивом» рецепте вам не придется готовить тесто и использовать духовку.

Ингредиенты

Лаваш 400 г

Творог 200 г

Сыр сулугуни (или фета, или брынза) 200 г

Яйца 4 шт.

Молоко 200 г

Соль половину чайной ложки

Масло сливочное 50 г

Можно пересыпать слои любой зеленью — кинзой, укропом, петрушкой.

Как готовить

 

Смешайте творог и тертый сыр в отдельной миске. Смешайте яйца с молоком и солью.
Смажьте сковороду маслом. Обмакните лаваш в заливку и выложите на сковородку. Сверху выложите третью часть сыра и смажьте растопленным маслом. Повторите еще три раза.  Готовьте на слабом огне 20 минут под закрытой крышкой. Положите пергамент сверху и переверните на крышку. Вместе с пергаментом поставьте выпекать с другой стороны еще 10 минут.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •