Блинчики на йогурте — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения и содержимое вашего холодильника. Они станут отличным выбором на завтрак, ужин или десерт для всей семьи
Ищете рецепт вкусного майского завтрака? Рекомендую вам попробовать блинчики на йогурте с клубникой. Наслаждайтесь клубничным сезоном! Оладьи на йогурте получаются пышными, мягкими и нежными на вкус. Они еще вкуснее с добавлением нарезанной клубники. Очень многое зависит от того, будет ли фрукт сочным и сладким, тогда и вкус у ободьев будет потрясающий.
Рецепт: Оладьи на йогурте с клубникой
Советы перед началом готовки
Вне сезона клубники можно приготовить блины с другими фруктами, например, с бананом, черникой, сливами или яблоками.
В варианте для детей и для людей, заботящихся о своей фигуре, сахарную пудру в этом рецепте можно не добавлять.
Ингредиенты:
- 250 г густого натурального йогурта или гомогенизированного ванильного сыра
- 2 больших яйца
- по желанию 50 мл молока
- 3 столовые ложки растительного или топленого сливочного масла
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 180 г муки пшеничной сдобы
- 150 г клубники
А так же:
- немного масла для жарки
- для подачи: сахарная пудра или ваше любимое варенье.
Шаг 1
Яйца (2 ) разбить в миску и добавить натуральный йогурт и масло (можно заменить растопленным и охлажденным сливочным маслом, 3 столовые ложки).
Шаг 2
Некоторое время перемешивайте кухонным венчиком.
Шаг 3
Затем добавьте сухие ингредиенты: разрыхлитель (1 чайная ложка), сахарную пудру (2 столовые ложки) и просеянную муку (180 г).
Шаг 4
Все перемешиваем венчиком до получения однородной консистенции.
В зависимости от используемого йогурта (некоторые пожиже, некоторые погуще) — если тесто очень густое, добавьте около 50 мл молока, чтобы немного его разбавить.
Шаг 5
Клубнику нарезаем ломтиками или кубиками.
Шаг 6
Добавляем их в тесто (большую часть кусочков я добавляю в тесто, а иногда кладу немного на жареные блины, когда переворачиваю их на сковороде).
Шаг 7
Слегка все перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы смесь слегка набухла.
Шаг 8
На разогретую сковороду налейте немного масла. Ложкой добавьте одну столовую ложку теста с горкой, оставляя между ними промежутки. Жарим с двух сторон на среднем или слабом огне (когда переворачиваем на другую сторону, я кладу на каждый блинчик по 2-3 ломтика клубники, потому что тогда они после жарки выглядят красивее).
По желанию блинчики слегка посыпьте сахарной пудрой или подавайте с любимым джемом или свежим сыром.
