Сладкий Завтрак: пошаговый рецепт блинчиков на йогурте с клубникой

Блинчики на йогурте — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения и содержимое вашего холодильника. Они станут отличным выбором на завтрак, ужин или десерт для всей семьи

Ищете рецепт вкусного майского завтрака? Рекомендую вам попробовать блинчики на йогурте с клубникой. Наслаждайтесь клубничным сезоном! Оладьи на йогурте получаются пышными, мягкими и нежными на вкус. Они еще вкуснее с добавлением нарезанной клубники. Очень многое зависит от того, будет ли фрукт сочным и сладким, тогда и вкус у ободьев будет потрясающий.

Рецепт: Оладьи на йогурте с клубникой

Советы перед началом готовки

Вне сезона клубники можно приготовить блины с другими фруктами, например, с бананом, черникой, сливами или яблоками.

В варианте для детей и для людей, заботящихся о своей фигуре, сахарную пудру в этом рецепте можно не добавлять.

Ингредиенты:

  • 250 г густого натурального йогурта или гомогенизированного ванильного сыра
  • 2 больших яйца
  • по желанию 50 мл молока
  • 3 столовые ложки растительного или топленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 180 г муки пшеничной сдобы
  • 150 г клубники

А так же:

  • немного масла для жарки
  • для подачи: сахарная пудра или ваше любимое варенье.

Шаг 1

Яйца (2 ) разбить в миску и добавить натуральный йогурт и масло (можно заменить растопленным и охлажденным сливочным маслом, 3 столовые ложки).

Шаг 2

Некоторое время перемешивайте кухонным венчиком.

Шаг 3

Затем добавьте сухие ингредиенты: разрыхлитель (1 чайная ложка), сахарную пудру (2 столовые ложки) и просеянную муку (180 г).

Шаг 4

Все перемешиваем венчиком до получения однородной консистенции.

В зависимости от используемого йогурта (некоторые пожиже, некоторые погуще) — если тесто очень густое, добавьте около 50 мл молока, чтобы немного его разбавить.

Шаг 5

Клубнику нарезаем ломтиками или кубиками.

Шаг 6

Добавляем их в тесто (большую часть кусочков я добавляю в тесто, а иногда кладу немного на жареные блины, когда переворачиваю их на сковороде).

Шаг 7

Слегка все перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы смесь слегка набухла.

Шаг 8

На разогретую сковороду налейте немного масла. Ложкой добавьте одну столовую ложку теста с горкой, оставляя между ними промежутки. Жарим с двух сторон на среднем или слабом огне (когда переворачиваем на другую сторону, я кладу на каждый блинчик по 2-3 ломтика клубники, потому что тогда они после жарки выглядят красивее).

По желанию блинчики слегка посыпьте сахарной пудрой или подавайте с любимым джемом или свежим сыром.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •