Очень вкусное, легкое, нежное и малокалорийное блюдо. Точно понравится всем, даже самым привередливым.
Ингредиенты
- кабачок - 2 шт.
- картофель - шт.
- молоко - 350 мл
- яйца - 3 шт.
- мука - 200 г
- соль - ч. л.
- растительное масло - ст. л.
- зеленый лук - пучок
- укроп - пучок
- сметана
Приготовление блинов с луковой начинкой
Измельчаем на крупной терке кабачок и очищенный картофель. Смешиваем обе массы и отжимаем лишний сок.
В теплое молоко разбиваем яйца, взбиваем смесь венчиком. В молоко высыпаем муку, замешиваем тесто для блинов.
Добавляем в тесто массу из овощей, соль и растительное масло, перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем на поверхность половник теста.
Обжариваем блин на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
После приготовления блинов для начинки шинкуем мелко зеленый лук и укроп. Смазываем половину каждого блина сметаной, посыпаем луком и укропом.
Сворачиваем блины в рулеты, нарезаем на порционные кусочки.
Получаются очень вкусные блинчики с начинкой. Приятного аппетита!
