Этот морковный десерт настолько прост в приготовлении, что его сможет приготовить даже тот, кто не умеет готовить. А есть с удовольствием и без страха поправиться может даже тот, кто на диете.
Ингредиенты
Смешайте муку, сахар, соду и корицу. Потом смешайте с желтками. В отдельной емкости следует белки взбить с сахаром в пышную белую массу.
Затем нужно добавить щепотку соли и взбивать заготовку миксером еще около 5 минут.
Добавьте мелко натёртую на тёрке морковь и растительное масло, хорошо перемешайте.
В эту смесь добавьте апельсиновый сок, изюм, нарубленные грецкие орехи и ещё раз смешайте.
Затем все массы надо соединить и перемешать. Белковую заготовку необходимо добавлять аккуратно, желательно это сделать в 3-4 приема.
Как только тесто будет перемешано, то можно выливать его в форму для выпечки, которую предварительно необходимо смазать кусочком сливочного масла.
Выпекать блюдо необходимо при 175 градусах около 50 минут. Духовка предварительно должна быть разогрета.
Первые минут 20-25 проверять пирог не нужно. Если в это время открыть дверцу, то пирог не поднимется и получится пышным из-за перепада температур.
Пи желании получившийся бисквит можно разрезать пополам и пропитать любым кремом. Cамый простой вариант — промазать коржи сметаной с сахаром.
