Итальянский пирог с нежной кремовой начинкой и хрустящей корочкой выглядит, как из хорошей кондитерской. А на самом деле подготовка займет 15 минут. И 40 минут в духовке.
Ингредиенты для теста
мука 150 г
овсяные хлопья 100 г
сахар 60 г
разрыхлитель 1 ч л
сливочное масло 100+30 г
Крем
сметана 400 г
яйца 2 шт
сахар 120 г
ванильный сахар 1 ч л
Как готовить
В глубокую миску высыпаем муку, овсяные хлопья быстрого приготовления, сахар, разрыхлитель, все перемешиваем. На крупной терке натираем сюда же 100 граммов сливочного масла, руками растираем все в мелкую крошку.
В другой миске готовим крем: выкладываем сметану, вбиваем яйца, всыпаем сахар, ванильный сахар. Венчиком перемешиваем до получения однородной массы.
Форму диаметром 18 см смазываем растительным маслом и на дно выкладываем тонким слоем сухие ингредиенты, сверху распределяем слой крема. Повторяя слои, заполняем форму до самого конца, последний слой должен быть тестом.
Уже на него пропустите через крупную терку 30 граммов замороженного сливочного масла и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40-45 минут.
Пирог получается очень нежный, с хрустящей аппетитной корочкой. Приятного аппетита!
