На приготовление вы потратите полчаса, а обсуждать ваш кулинарный талант будут весь вечер!
Для такого бесхитростного рецепта нужны обычные и недорогие продукты: кабачки, сахар, ванилин, лимон и ананасовый сок. Без преувеличений — это действительно самые вкусные кабачки, которые только можно вообразить.
Ингредиенты:
кабачки — 2.5 кг;
ванилин — 5 г;
сахар — 250 г;
лимон — 1 шт.;
сок ананасовый — 900 мл.
Как готовить:
Кабачки хорошо помойте и снимите кожуру.
Нарежьте кабачки кубиками примерно по 1,5-2 см. Можно нарезать кружочками, удалив сердцевину (как на фото). Переложите кубики в кастрюлю.
Помойте лимон и выжмите в мисочку сок. Перелейте его в кастрюлю с кабачком.
Добавьте туда сахар, ваниль и ананасовый сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
После закипания овощи проварите еще 15 минут, немного уменьшив огонь.
Сразу разлейте по стерилизованным стеклянным банкам вместе с соком. Закатайте или закрутите крышками.
Сразу переверните банки и закутайте в одеяло до полного остывания. Затем уберите в прохладное место.
Можно просто закрыть крышкой без закатывания и оставить на несколько дней в холодильнике. Через несколько дней «ананасы» готовы. Их можно также использовать как экзотический ингредиент для различных салатов.
Рецепт: Shuba.
