Если кто-то думает, что помидоры можно только квасить, консервировать или добавлять в салаты, то очень ошибается. Ведь их можно приготовить совсем по-новому и подавать как самостоятельное блюдо или роскошную закуску к шашлыкам.
Для приготовления закуски из помидоров нам понадобятся абсолютно простые и доступные ингредиенты. А результат превзойдет любые ожидания.
Ингредиенты:
укроп – пучок;
петрушка – пучок;
острый перец – по желанию;
соль – 1/2 ст. л.;
сахарный песок – 1 ч. л.;
черный перец молотый – по вкусу;
чеснок – 2-4 зубчика;
уксус 6% – 1 ст. л.;
помидоры – 800 г.
Как готовить:
Укроп и петрушку мелко нарезаем и пересыпаем в большую емкость.
Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
Острый перчик режем полукольцами и выкладываем в емкость к зелени.
Добавляем сахарный песок, соль и черный молотый перец.
Выливаем уксус, немного оливкового масла и тщательно перемешиваем.
Помидоры надрезаем «крест крест-накрест» и заполняем маринадом из зелени. Закрываем помидоры крышкой и держим в холодильнике примерно 10-12 часов.
По материалам сайта «Бабусины рецепты».