Перестаньте жарить кабачки: вот какую вкуснятину из них делают корейцы.
Рецепт этой летней закуски быстрого приготовления максимально простой. Идеально подойдёт к шашлыку и любым мясным блюдам. Понравится вегетарианцам и фанатам здорового питания.
Ингредиенты:
молодые кабачки — 1 кг,
морковь — 300 г,
чеснок — 3 зубчика.
Для заправки:
лук — 1 шт.,
соевый соус — 1 ст. л.,
сахар — 1 ст. л.,
соль — ½ ст. л.,
масло и специи — по вкусу.
Морковь и кабачки натрите или нарежьте тонкой соломкой. Посыпьте их сахаром и солью, а затем оставьте на полчаса. После слейте скопившийся сок и отожмите овощи. Следом добавьте в миску измельченный чеснок и приправы.
В сковороду влейте масло и обжарьте на нем лук до золотистой корочки. Затем сам лук уберите, а масло перелейте в овощную смесь. Добавьте соевый соус, тщательно перемешайте и отправьте закуску на пару часов в холодильник.
Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.
Рецепт: портал 1000menu
