Перестаньте жарить кабачки: вот какую вкуснятину из них делают корейцы.
Рецепт этой летней закуски быстрого приготовления максимально простой. Идеально подойдёт к шашлыку и любым мясным блюдам. Понравится вегетарианцам и фанатам здорового питания.
Ингредиенты:
молодые кабачки - 1 кг,
морковь - 300 г,
чеснок - 3 зубчика.
Для заправки:
лук - 1 шт.,
соевый соус - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
соль - ½ ст. л.,
масло и специи - по вкусу.
Морковь и кабачки натрите или нарежьте тонкой соломкой. Посыпьте их сахаром и солью, а затем оставьте на полчаса. После слейте скопившийся сок и отожмите овощи. Следом добавьте в миску измельченный чеснок и приправы.
В сковороду влейте масло и обжарьте на нем лук до золотистой корочки. Затем сам лук уберите, а масло перелейте в овощную смесь. Добавьте соевый соус, тщательно перемешайте и отправьте закуску на пару часов в холодильник.
Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.
Рецепт: портал 1000menu
