Начинка в виде сыра и помидора с добавлением базилика - очень вкусное сочетание в итальянском стиле.
Готовятся рулетики очень просто и быстро - это отличный экспресс-рецепт с простыми недорогими ингредиентами.
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 7 листов
Сыр - 100 г
Помидор - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст.л.
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 70 мл
В начинку можно добавить любую зелень.
Как готовить
Сыр нарезаем на брусочки (можно натереть на терке), помидор режем на ломтики. Взбиваем яйца с солью и мукой до однородности. Пекинскую капусту разделяем на листы, листы отваривает несколько минут в кипящей воде. Откидываем в дуршлаг. На теплый лист выкладываем по 2 кусочка сыра и помидора. Сворачиваем рулет. Окунаем рулет в кляр и обжариваем на сковроде с двух сторон. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.
