Авторские рецепты Каруны. Брауни из фасоли: невероятно вкусно

Вегетарианские и веган-рецепты от брэнд-шефа и обладателя блогерских призов Каруны Володиной.

Я не знаю, кто придумал этот рецепт, но ему нужно присудить медаль! Этот брауни из фасоли (по-моему, родом из Америки) уже настолько популярен, что просто обязан хоть раз в жизни побывать у каждого на тарелке.

Пусть вас не пугает такой необычный состав: именно фасоль придает брауни удивительную текстуру ириски.

Рецепт из моей pdf-книги по соленой и сладкой выпечке без муки.

Как приготовить БЕЗ САХАРА: используем 0,5 чл порошка стевии, убираем шоколад, какао 35 г, добавляем 2 ст.л. растительного молока.

Брауни из фасоли

(форма 22 см на 10 см)

Ингредиенты

240 г вареной фасоли (красной или коричневой)
2 ст. л. молотого льняного семя + 6 ст. л. воды
40 г какао-порошка
45 г кокосового масла
120 г коричневого сахара
1 ч.л. разрыхлителя для теста
50 г горького шоколада

Как готовить

1. Взбейте фасоль в пюре. Из консервированной слить жидкость!

2. Добавьте сахар, разрыхлитель, растопленное кокосовое масло. Перемешайте.

3. Смешайте молотое льняное семя с водой. Добавьте в тесто замоченный лен, измельченный шоколад и просеянное какао.

4. Вымесите тесто (оно должно быть густым, но однородным, поэтому, возможно, придется добавить 2-3 ст. л. воды или молока).

5. Выложите в форму для запекания и выпекайте 40 минут при 180С. Полностью остудите и только потом доставайте из формы и разрезайте. Приятного аппетита!

   Об авторе