Для этого пирога требуются самые простые продукты. В качестве начинки можно взять фарш, рыбу, капусту, яблоки — что угодно.
Ингредиенты
1 стакан муки
1 стакан кефира
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 ч. л. соды
Начинка мясная (1 вариант)
300 гр фарша
2-3 луковицы
соль, перец — по вкусу
Начинка капустная (2 вариант)
400 г капусты (1 небольшой кочан)
2 яйца
растительное масло для жарки
соль, перец — по вкусу
зелень — по вкусу
Как готовить
В кефир добавляем соду и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Кладем сырой фарш, смешанный с луком и приправами. Выливаем сверху вторую вторую часть теста.
Выпекаем примерно 40 минут при 170 С. Приятного аппетита!
Капустная начинка
Тесто и сам пирог готовятся так же, как в первом варианте. Капусту для начинки нужно очистить от верхних листьев, помыть, обсушить. Нашинковать тонкой соломкой. Потушить капусту на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне до полуготовности. Время приготовления будет зависеть от свойств капусты: если капуста свежего урожая, она приготовится быстрее.
В середине приготовления посолите капусту, добавьте измельченную зелень, перемешайте. Когда капуста будет готова, добавьте к ней прямо в сковородку взбитые яйца и хорошо перемешайте. Снимите с огня и остудите начинку.
