Лайфхак заключается в том, что вместо теста готовится коржик из цветной капусты. Получается диетическое, лёгкое, малокалорийное блюдо.
Ингредиенты для основы:
-Цветная капуста
-2 яйца
-100 гр. сыра
-50 гр. нутовой муки (можно взять любую муку)
— соль 1/3 ч.л.
— травы
Для начинки:
Шампиньоны 30 г
Куриное филе 120 г
Сладкий перец 40 г
Лук
С начинкой можно экспериментировать, на ваш вкус и усмотрение. Самый простой вариант — сыр, помидоры, базилик.
Цветную капусту слегка отварить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Добавить яйцо, соль, все перемешать и выложить на форму, застеленную пергаментом.
Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут.
После выпекания смазать основу пиццы томатной пастой, посыпать орегано и посолить.
Куриное филе отварить и тонко нарезать.
Тонко нарезать шампиньоны, перец и лук. 50 г сыра натереть на крупной терке.
Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут.
