Сытные и вкусные! Блины с сыром и зеленью вам обязательно понравятся. Сэкономят время, удивят и порадуют всю семью.
Ингредиенты
1,5ст молока
2 шт. яиц
1 ст. муки
150 г сыра
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
укроп — по вкусу
растительное масло
⠀
Как готовить
Возьмите глубокую миску, чтобы тесто не разбрызгивалось, — пластиковую, стеклянную или керамическую. Соедините в миске яйца и сахар. Немного взболтайте их венчиком или вилкой. Взбивать не надо, достаточно смешать.
Добавьте в чашу пару столовых ложек растительного масла и молоко. Смешайте. Затем подсыпьте половину муки с содой и замесите тесто, чтобы не было комочков. Для этого можно воспользоваться миксером.
Сразу всю муку не надо сыпать, чтобы в конце замеса можно было отрегулировать густоту теста. Муки может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в жидкую массу. Затем добавьте мелко порубленную зелень.
Размешайте венчиком. Вместо укропа можно добавить любую мелко нарезанную зелень.
⠀
Возьмите блинную сковороду. Разогрейте её до горячего состояния. Перед первым блином смажьте её небольшим количеством растительного масла, добавляйте в течение выпекания при необходимости. Налейте на сковороду блинное тесто и распределите его по всей поверхности. Выпекайте с двух сторон.
Каждый блинчик смажьте сливочным маслом. Подавайте их горячими со сметаной, икрой, мягким сыром.
