Очень полезный и вкусный диетический суп. Получится отлично даже у начинающих хозяек.
Ингредиенты
фасоль белая — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
сливки 10-20% — 70 мл
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
тимьян сушеный — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л.
Как готовить
Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Утром воду слить и залить свежей водой. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 30-40 минут — до готовности.
Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить до золотистого цвета. 4. Добавить лук с чесноком к фасоли, посолить, поперчить по вкусу и варить еще 10 минут.
Удалить лавровый лист, добавить тимьян и пюрировать блендером до однородной консистенции. Влить сливки, перемешать и варить еще 5 минут. Можно подавать с чесночными сухариками. Приятного аппетита!
