Очень вкусно можно приготовить грибы по этому рецепту. Минимум усилий, а результат вас восхитит.
Ингредиенты
Шампиньоны свежие небольшого размера - 500 г
Чеснок свежий - 5 зубчиков
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Вино белое столовое - 60 мл
Паприка - 1 ч.л.
Сахар коричневый - 1 ч.л.
Петрушка - 1 пучок
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Как готовить
Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и мелко нарезаем. Луковицу нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем на сковороде растительное и сливочное масло. Обжариваем лук до прозрачности. Добавляем целые шампиньоны и жарим 5-7 минут. Грибы солим и перчим по вкусу. Добавляем паприку и вливаем белое вино. Готовим на среднем огне периодически помешивая еще около 10 минут.
Добавляем чеснок, сахар и готовим почти до полного испарения жидкости. Нужно чтобы соус стал густым и обволакивал грибочки. Добавляем половину мелко нарезанной зелени петрушки, перемешиваем и выключаем огонь. Выкладываем грибы на тарелку, посыпаем оставшейся петрушкой и подаем к столу. Можно - как гарнир, закуску или основное блюдо.
