Вкусно и просто! Подходит для завтрака, ужина или легкого перекуса.
С грибами и чесноком
Ингредиенты
Шампиньоны (вешенки) - 200 г
Листья салата (или рукколы) - по вкусу
Морковь по-корейски - 100 г
Орехи (любые) - 1 ст. л.
Для сухариков:
Пшеничный хлеб - 2 ломтика
Растительное масло - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Как готовить
Грибы обжарьте. Свежую зелень нарежьте, но не очень мелко. Орешки обжарьте на сухой сковороде. Соедините на тарелке морковь по-корейски, грибы, зелень, орешки.
Хлеб нарежьте мелкими кубиками, сложите в миску, посолите, полейте маслом, перемешайте. Выложите на противень и обжарьте в духовке. После обжаривания добавьте натертый чеснок и перемешайте. Получившиеся гренки добавьте в салат.
С яблоками и сыром
Ингредиенты
Сыр - 100 г
Маринованные огурцы (небольшие) - 3 шт.
Яблоки кисло-сладкие - 2 шт.
Лук (салатный) - половина
Зелень - по вкусу
Для сухариков
Черный хлеб (рижский или с кориандром) - 3 кусочка
Растительное масло
Для соуса
Мед - 1 ч. л.
Оливковое масло - 5 ч. л.
Лимонный сок - 3 ч. л.
Как готовить
Нарежьте сыр, огурцы, яблоки и лук тонкими полукольцами. Соедините в тарелке. Измельчите зелень.
Для сухариков хлеб нарежьте мелкими кубиками, смешайте с маслом и подсушите в духовке. Затем добавьте в салат.
Смешайте все ингредиенты для соуса и заправьте салат.
С тунцом и фетой
Ингредиенты
Творожный сыр (фета, адыгейский) - 100 г
Тунец в собственном соку - 1 банка
Помидор (средний) - 2-3 шт.
Лук репчатый - половина
Консервированная кукуруза - 4-5 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Для сухариков
Чиабатта или серый хлеб - 3-4 кусочка
Оливковое масло - 2 ст. л.
Редис - 5 штук
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Как готовить
Лук нарежьте тонкими полукольцами, положите в маленькую миску, посыпьте сахаром и залейте лимонным соком, перемешайте. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Нарежьте помидоры ломтиками, покрошите петрушку, порежьте редиску, разломайте на кусочки сыр и тунец. Соедините в тарелке тунец, помидоры, лук, кукурузу и петрушку, перемешайте с соком из банки тунца. Выложите сверху сыр.
Хлеб для сухариков нарежьте мелкими кубиками, посыпьте сушеными травами и полейте маслом, перемешайте, выложите на противень и подсушите в духовке. Положите в салат и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
