Торт из курицы прекрасно смотрится на праздничном столе. Это также удачный вариант для перекуса. Готовить легко - куриные блинчики промазываются ароматной начинкой.
Ингредиенты
Куриный фарш - 400 г
Лук для фарша - 1 шт.
Молоко - 450 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 4 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0.5 ч. л.
Мускатный орех молотый - 0.5 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сыр твердый - 40 г
Для начинки
Сыр плавленый - 2 шт.
Грибы маринованные - 300 г
Зелень - укроп, петрушка
Чеснок - 3 зубчика
Майонез - 3 ст. л.
Как готовить
Приготовьте с помощью мясорубки фарш из куриного мяса. При желании можете добавить свинину, чтобы сделать смешанный фарш. Добавьте лук и чеснок.
В миску положите фарш, яйца. соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех и налейте молоко. Осторожно все перемешайте венчиком.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, с помощью венчика замесите однородное тесто. Консистенция куриного теста должна быть похожа на блинную.
Выпекайте куриные блинчики на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Сковороду закройте крышкой. Обжаривайте блинчики по 3 минуты с обеих сторон. Всего получилось 7 блинчиков.
Готовим начинку. Измельчите укроп и петрушку. Порежьте очень мелко маринованные грибы.
Плавленый сыр немного подморозьте, чтобы легче было натереть на средней терке. Чтобы плавленый сыр лучше скользил по терке, смажьте маслом ее поверхность снаружи и внутри.
В миску выложите натертый сыр, измельченную зелень, мелкие кусочки маринованных грибов, измельченный чеснок и майонез. Все перемешайте. Начинка готова.
Соберите куриный торт. Первый блин смажьте начинкой, объемом примерно с одну столовую ложку. Сверху положите второй блинчик и также смажьте начинкой. Таким образом, сформируйте весь торт.. Последний верхний блин, смазанный начинкой, посыпьте тертым сыром и щепоткой зелени.
Приятного аппетита!
