Летнее время шашлыка на мангале еще не настало. Однако его можно приготовить дома. И очень вкусно!
Ингредиенты
мясо ( свинина ) - 1 кг
лук репчатый - 2-4 шт.
уксус - 3 ст. л. ( 2 - для маринования лука, 1 - для мяса )
смесь перцев - 0,5 ч. л.
сок лимона - 3 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
приправа для мяса - 2 ст. л.
рукав для запекания
Как готовить
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
Сверху выложить мясо.
Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут. Шашлык в духовке на луковой подушке готов! Приятного аппетита!
