Нежнейший пирог, который легко приготовит даже самая неопытная хозяйка.
Ингредиенты
Яйца — 2 штуки
Сахар — 35 г (2 ст.л. без верха)
Ананасы консервированные — 1 банка
Ванильный сахар — 1 ч.л
Сливочное масло — 20 г
Мука — 50 г (2 ст.л с небольшим верхом)
Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л)
Молоко — 70 г
Соль — щепотка
Как готовить?
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, 35 г сахара, 5 г ванильного сахара. Взбиваем миксером 3 минуты на средней скорости до образования пышной светлой массы. Вместо миксера можно хорошо взбить венчиком до пышной массы.
Далее добавляем 20 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем миксером до получения однородной массы.
Просеиваем 50 г муки и 5 г разрыхлителя. Перемешиваем, чтобы получилось гладкое однородное тесто без комочков. Последним вливаем 70 г молока. Перемешиваем. Тесто должно получиться жидким.
Для начинки берем консервированные ананасы — кусочками. Сироп сливаем и оставляем для другого рецепта. Нам понадобятся 400 г ананасов (средняя баночка). Перемешиваем.
Форму для кекса застилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто с ананасами. Разравниваем. Выпекаем пирог 30 минут при 180 С в разогретой духовке. Готовый пирог достаем из формы вместе с пергаментом. Удаляем пергамент, остужаем пирог.
Нарезаем пирог на порции. В разрезе он представляет собой кусочки фруктов в сочетании с тестом, которое в процессе запекания превратилось в крем. Пирог получается очень нежный со вкусом ананасов.
