Ингредиенты
Тыква - 400–500 г (мякоть)
Фета - 100 г
Грецкие орехи - по вкусу
Соль - по вкусу
Филе куриной грудки - 4-5 штук
Молотый чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Нарежьте тыкву кусочками. Потушите на медленном огне до мягкости. Разомните вилкой. Остудите. Смешайте с фетой. Добавьте измельченные орехи. Посолите по вкусу.
Разрежьте каждое филе вдоль пополам, но не прорезайте до конца. Раскройте, как книжку. Поместите между двумя листами плёнки и отбейте кухонным молотком до толщины примерно 1,5 см. Посолите и поперчите куриное мясо с обеих сторон.
Распределите по каждой заготовке тыквенную начинку. Сверните в плотные рулетики. Разогрейте в сковороде масло на огне выше среднего. Обжаривайте рулетики около 10 минут, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон. Сделайте слабый огонь, накройте крышкой и тушите их ещё минут 10. Приятного аппетита!
