Вкусное ароматное блюдо для любителей остренького. Закуска получается кисло-сладко-острой и покоряет пикантным сочетанием вкусов.
C рецептом можно импровизировать — помидоры по этому рецепту можно готовить и без морковки. А можно добавить готовую корейскую морковку. Можно также использовать готовую приправу для приготовления корейской морковки.
Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг.
Крупная морковка – 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Чеснок – 1-2 головки.
Красный чили – половинка стручка.
Кориандр – маленькая ложка.
Кинза, петрушка, укроп, молотый перец — по вкусу.
Растительное масло – 100 мл.
Уксус 9% — 60 мл.
Сахар – 3 большие ложки.
Соль – 2 большие ложки.
Болгарский перец и чеснок почистить, зелень вымыть, переложить в блендер и измельчить. Морковку натереть. Помидоры нарезать крупными дольками, добавить морковку, перечно-чесночную смесь, масло, уксус, соль и сахар, перец по вкусу. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов.
