Время есть: чудесный домашний сыр за 20 минут

Стоимость сыра в магазине растет. Но домашний сыр легко приготовить самому. Стоит влить в кипящее молоко яйцо — и сыр будет готов за считанные минуты. Его вкус получится насыщеннее многих магазинных сортов.

Ингредиенты:

2 литра молока, 8 г соли, 3 яйца, 200 г нейтрального греческого йогурта.

Как готовить?

Переливаем молоко в глубокую кастрюлю. Добавляем соль, ставим на плиту. В отдельной миске смешиваем яйца и йогурт, затем вливаем получившуюся смесь в кипящее молоко.

Почти сразу начнет отделяться сыворотка и формироваться сырный сгусток. Перекладываем его шумовкой в застеленный марлей дуршлаг, дуршлаг ставим в миску.

Оставляем под прессом, чтобы сыр затвердел.

Попробуйте также добавить в процессе приготовления любимых специй. Это поможет кардинально изменить вкус сыра.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •