Очевидно, что Париж не будет самим собой без традиционного лукового супа и свежих круассанов, а визит в Японию немыслим без дегустации суши. Однако для тех, у кого стальные нервы и не менее крепкий желудок, существует шанс попробовать блюда по-настоящему экстравагантные. Да, может быть, некоторые из этих кулинарных шедевров покажутся вам настоящим ночным кошмаром, но искушенным любителям гастрономических приключений такие деликатесы, как ни странно, по душе. Ведь как говорится: “Кто не рискует, тот и устрицы ест!”
1. Стрекозы
Блюдо подаётся в Индонезии и Китае, обычно в варёном или жареном виде и по вкусу напоминает мягкий панцирь краба.
2. Кенгурятина
Подаётся, соответственно, в Австралии и по вкусу напоминает что-то среднее между олениной и мясом буйвола.
3. Лосиный нос в желе
Подаётся блюдо в Канаде. Нос сохатого отваривается в луке, чесноке, специях и уксусе.
4. Печенье с осами
Печеньки подают исключительно в Японии, в 160 километрах от Токио, в городке под названием Омати.
5. Хаггис
Это блюдо, подаваемое в Шотландии, состоит из овечьего желудка, фаршированного бараньей печенью, лёгкими и сердцем, луком, овсянкой и различными специями.
6. Клопы
В Африке их едят сырыми или варёными. Говорят, что они обладают яблочным вкусом и успокаивающим эффектом.
7. Акутак (эскимосское мороженое)
Это не особенно сладкое лакомство, которое подают на Аляске, готовится из оленьего и тюленьего жира, свежевыпавшего снега, ягод и измельчённой рыбы.
8. Касу марцу
Вид производимого на Сардинии сыра, известного содержанием в нём живых личинок сырной мухи.
9. Нсенене
Этот кузнечик, которого подают в Уганде, является деликатесом в жареном, сушеном или варёном виде. Отлично сочетается с луком.
10. Витчетти Граб
Это блюдо популярно в центральной Австралии. Оно готовится из белых личинок мотылька, которые живут в древесной коре и питаются ею.
11. Сашими
Национальное японское блюдо. Представляет собой кусочки свежей сырой рыбы или мяса, нарезанные тонкими ломтиками. Часто употребляется с соевым соусом.
12. Джумилес
В Мексике вонючие горные клопы придают сальсе дополнительную остроту.
13. Ширако
Этот деликатес, подаваемый в Японии, изготавливается из молоки рыб. Используется в основном треска или лосось.
14. Птичье гнездо
Съедобные птичьи гнёзда, также известные как гнёзда ласточек — это птичьи гнезда, сделанные из застывшей слюны стрижей-саланганов. На солнце корзинка из слюны быстро засыхает, превращаясь в не портящийся с годами пищевой продукт, состоящий из чистого белка. По вкусу он немного напоминает чёрную икру. Деликатесный суп по консистенции похож на кисель, готовится на водяной бане.
15. Суп № 5
Филиппинское блюдо, приготовленное из бычьих семенников или пениса. Считается, что он обладает свойствами афродизиака.
16. Хаш
Густой и очень наваристый мясной суп-бульон, который распространён среди кавказских народов. Готовится из говяжьих ног и рубца.
17. Тунцзыдань
В Китае это блюдо также известно как «яйца девственников», потому что яйца варят в моче мальчиков, не достигших половой зрелости.
18. Блодплеттар
Кровяные блинчики Blodplättar едят в Финляндии, Эстонии, Швеции и Норвегии. Как понятно из названия, главный компонент — кровь. По вкусу напоминают кровяную колбасу, только более сухие и хрустящие.
