Диетолог из Гарварда: «Это витамин N 1, чтобы ваш мозг не старел»

Диетолог-психиатр рассказала, как с возрастом поддерживать питание  мозга, чтобы сохранить память и снизить риск неврологических заболеваний.

Доктор Ума Найду — диетолог,  психиатр,  нутрициолог, эксперт по мозгу и преподаватель  Гарвардской медицинской школы. Она также является директором отделения психиатрии по питанию и образу жизни в Массачусетской больнице и автором медицинских бестселлеров.

Эксперт подчеркивает, что по-настоящему эффективный план питания составляется с учетом уникальных потребностей человека. Но группа витаминов, которой она уделяет наибольшее внимание, чтобы сохранить свой мозг молодым и здоровым, — это витамины группы В.

Депрессия, деменция и психические расстройства часто связаны с дефицитом витаминов группы В.  Дефицит витамина B12 как причина когнитивных проблем встречается чаще, чем мы думаем, особенно среди пожилых людей, которые живут одни и неправильно питаются, — говорит эксперт.

Существует восемь различных витаминов группы В, каждый из которых имеет свои преимущества для здоровья.

1. Увеличение вашей энергии.

Витамин B1 , или  тиамин, имеет важное значение для основных функций наших клеток и метаболизма питательных веществ для получения энергии.

Мозг является одним из наиболее метаболически активных органов в вашем теле, а это означает, что он нуждается в поддержке тиамина, чтобы предотвратить дефицит, который может привести к неврологическим проблемам в будущем.

2. Расщепление лекарств.

Витамин В2, или рибофлавин, действует как помощник ферментов в наших клетках, которые осуществляют важные реакции  в организме и мозге. Он также помогает расти клеткам, производить энергию и расщеплять жиры. Также рибофлавин отвечает за расщепление лекарств.

3. Уменьшение воспаления.

Витамин B3, или ниацин, работает с более чем 400 ферментами для производства веществ, таких как холестерин и жиры, необходимых для организма, и для преобразования энергии для всех наших систем органов. Ниацин также является антиоксидантом, который может бороться с воспалениями.

4. Поддержка общего состояния мозга.

Витамин B5, или пантотеновая кислота, необходим для создания молекулярного соединения, называемого коферментом А, который помогает ферментам нашего организма создавать и расщеплять жирные кислоты для получения энергии.

Это также помогает нашим клеткам генерировать  белки, которые помогают вырабатывать необходимые жиры.Мозг состоит на 60% процентов из жиров.  То есть это орган, в котором содержится больше всего жиров.  Поэтому пантотеновая кислота является одним из наиболее важных витаминов для поддержания здоровья мозга.

5. Бороться с болезнями.

Витамин B6, или пиридоксин, известен своей ролью в профилактике заболеваний — этот витамин снижает риск развития ряда видов рака. Кроме того, пиридоксин помогает многим химическим реакциям в организме, которые поддерживают иммунную функцию и здоровье мозга.

6. Помощь для взаимодействия клеток.

Витамин B7, более известный как биотин, регулирует клеточные сигналы для быстрой и эффективной передачи по всему телу. В мозге это имеет решающее значение для клеточной передачи сигналов через нейромедиаторы (посредники).

7. Для психического здоровья 

Витамин B9, или фолиевая кислота, является популярной добавкой и ключевым витамином для поддержания здоровья мозга и нервной системы, оптимальной функции нейромедиаторов и сбалансированного психологического здоровья.

Еще одно преимущество заключается в том, что он помогает стимулировать клеточную детоксикацию.

8. Помощь сердцу.

Витамин B12, или кобаламин, является важным элементом для формирования эритроцитов и ДНК, а также для поддержки  функционирования нервной системы.

B12 также способствует расщеплению гомоцистеина, белка, который может негативно повлиять на сердечно-сосудистую систему и привести к слабоумию при избытке.

Витамины группы В являются одними из самых простых для включения в ваш рацион. Вот шесть продуктов, богатых витамином B, которые рекомендуется ем каждый день:

1. Одно яйцо содержит треть рекомендуемой дневной нормы витамина B7, а также небольшое количество многих других витаминов группы B.

2. Йогурт богат витаминами B2 и B12, а также натуральными пробиотиками, которые поддерживают как здоровье кишечника, так и психическое здоровье. Лучший выбор — простой греческий йогурт без добавок.

3. Бобовые, такие как черная фасоль, нут, чечевица, помогают улучшить настроение и здоровье мозга. Они являются отличным источником витамина B9 и содержат небольшое количество витамина B1, витамина B2, витамина B3, витамина B5 и витамина B6.

4. Лосось естественно богат всеми витаминами группы В, особенно витамином В2, витамином В3, витамином В6 и витамином В12. Замороженный или консервированный лосось также является хорошим вариантом.

5. Семена подсолнуха — один из лучших растительных источников витамина В5. Вы можете получить 20% рекомендуемой дневной нормы этого витамина всего из 30 граммов семечек.

6. Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, является отличным источником витамина B9. Этот витамин влияет на тонус и настроение.

По материалам www.umanaidoomd.com