У православных верующих начался Великий пост. Он продлится до Пасхи, то есть 15 апреля. Во время него нужно ограничить, или совсем исключить из своего рациона мясо, частично (в определенные дни) молочные продукты. Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады.
К сожалению, мы редко готовим из батата только потому, что не знаем как с ним обращаться. У нас есть рецепт, который раскроет все вкусы сладкого картофеля.
Печеный батат с пармезаном – отличный вариант для сытного постного обеда или ужина. К блюду можно дополнительно запечь еще немного шампиньонов, сладкого перца или других любимых овощей.
Рецепт рыбы с овощами на сковороде
Чтобы облегчить задачу по выбору блюд, вот рецепт белой рыбы с овощами, которую вы приготовите без преувеличения за 10 минут.
Такое блюдо отлично подойдет к ужину или обеда и рассчитано на четыре порции.
- Время: 10 минут
- Порции: 4
Приготовление:
- Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем произвольно нарезанный чеснок или чили. Через секунд 30 добавляем нарезанные оливки и каперсы и через минуту добавляем томаты или консервированные помидоры.
- Добавляем специи (черный перец, кориандр), щепотку сахара и вливаем бульон. Доводим до кипения и выкладываем рыбу, погружая. Достаточно большими кусками.
- Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 5 минут. Затем посыпаем петрушкой и еще тушим 3 минуты. Все под крышкой.
- Выкладываем на тарелки и наслаждаемся.
