Шоколад является любимым лакомством многих людей. Ученые раскрыли секрет вкуса шоколада и выяснили, почему он так сильно нравится людям.
Ученые описали физический процесс, происходящий во рту, когда вы съедаете кусочек этого десерта. Они выяснили, что людей привлекает эффект таяния.
Читайте нас также
Какой женщине на картинке больше всего лет? Ваш ответ расскажет о вас очень многое…
✨ Козероги, Раки, Стрельцы и Тельцы в гороскопе Тамары Глобы на среду 5 ноября
Исторические фотографии Британии: от овец в Лондоне до шахтёрского бунта
Суперлуние 5 ноября в Тельце разбудит скрытые эмоции и настоящие ценности всех знаков зодиака
Игра слов, юмор в языке и каламбуры для остроумных голов
🌕 Суперлуние 5 ноября 2025 года: инструкция по выживанию для каждого знака Зодиака
Девы, Близнецы, Скорпионы и Раки в гороскопе Анжелы Перл на среду 5 ноября
Что означает, когда кто-то поднимает одну бровь во время разговора? Мнение экспертов может вас удивить!
Суперполнолуние в ноябре 2025 года станет поворотным моментом для этих знаков зодиака
Топ-10 сюжетных дыр в оскароносных фильмах по версии Ranker - теперь вы их не развидите
Какой женщине на картинке больше всего лет? Ваш ответ расскажет о вас очень многое…
✨ Козероги, Раки, Стрельцы и Тельцы в гороскопе Тамары Глобы на среду 5 ноября
Исторические фотографии Британии: от овец в Лондоне до шахтёрского бунта
Суперлуние 5 ноября в Тельце разбудит скрытые эмоции и настоящие ценности всех знаков зодиака
Игра слов, юмор в языке и каламбуры для остроумных голов
🌕 Суперлуние 5 ноября 2025 года: инструкция по выживанию для каждого знака Зодиака
Девы, Близнецы, Скорпионы и Раки в гороскопе Анжелы Перл на среду 5 ноября
Что означает, когда кто-то поднимает одну бровь во время разговора? Мнение экспертов может вас удивить!
Суперполнолуние в ноябре 2025 года станет поворотным моментом для этих знаков зодиака
Топ-10 сюжетных дыр в оскароносных фильмах по версии Ranker - теперь вы их не развидите
Какой женщине на картинке больше всего лет? Ваш ответ расскажет о вас очень многое…
✨ Козероги, Раки, Стрельцы и Тельцы в гороскопе Тамары Глобы на среду 5 ноября
Исторические фотографии Британии: от овец в Лондоне до шахтёрского бунта
Суперлуние 5 ноября в Тельце разбудит скрытые эмоции и настоящие ценности всех знаков зодиака
Игра слов, юмор в языке и каламбуры для остроумных голов
🌕 Суперлуние 5 ноября 2025 года: инструкция по выживанию для каждого знака Зодиака
Девы, Близнецы, Скорпионы и Раки в гороскопе Анжелы Перл на среду 5 ноября
Что означает, когда кто-то поднимает одну бровь во время разговора? Мнение экспертов может вас удивить!
Суперполнолуние в ноябре 2025 года станет поворотным моментом для этих знаков зодиака
Топ-10 сюжетных дыр в оскароносных фильмах по версии Ranker - теперь вы их не развидите
Какой женщине на картинке больше всего лет? Ваш ответ расскажет о вас очень многое…
✨ Козероги, Раки, Стрельцы и Тельцы в гороскопе Тамары Глобы на среду 5 ноября
Исторические фотографии Британии: от овец в Лондоне до шахтёрского бунта
Суперлуние 5 ноября в Тельце разбудит скрытые эмоции и настоящие ценности всех знаков зодиака
Игра слов, юмор в языке и каламбуры для остроумных голов
🌕 Суперлуние 5 ноября 2025 года: инструкция по выживанию для каждого знака Зодиака
Девы, Близнецы, Скорпионы и Раки в гороскопе Анжелы Перл на среду 5 ноября
Что означает, когда кто-то поднимает одну бровь во время разговора? Мнение экспертов может вас удивить!
Суперполнолуние в ноябре 2025 года станет поворотным моментом для этих знаков зодиака
Топ-10 сюжетных дыр в оскароносных фильмах по версии Ranker - теперь вы их не развидите
Какой женщине на картинке больше всего лет? Ваш ответ расскажет о вас очень многое…
✨ Козероги, Раки, Стрельцы и Тельцы в гороскопе Тамары Глобы на среду 5 ноября
Исследователи выяснили, что когда шоколад сталкивается с языком, он выделяет жировую пленку, которая покрывает язык и другие поверхности во рту. Именно эта жировая плёнка заставляет чувствовать десерт гладким.
Почти сразу после того, как шоколад соприкасается с языком, высвобождаются жесткие частицы какао, и они становятся важными с точки зрения ощущений. Исследования показывают, что жир, который находится глубже внутри шоколада, играет довольно ограниченную роль и его можно снизить без изменения вкуса.
Профессор Анвеша Саркар поделился: «Если в шоколаде 5% жира или 50% жира, он все равно будет обеспечивать таяние во рту».
Ученые надеются, что это исследование поможет создать более полезный шоколад с меньшим количеством жира и при этом, он будет таким же вкусным.
