Всем привет! С вами снова наша непостоянная рубрика «Перекус к сериалу».
Когда хочется устроить уютный вечер с любимым сериалом, но стоять у плиты полчаса совсем не хочется, выручают мини-пиццы на тортилье. Без теста, без долгой подготовки, с хрустящим краем, тянущимся сыром и начинкой, которую легко собрать из того, что уже есть в холодильнике.
Это тот самый рецепт, который особенно хорош в выходные: быстрый, понятный и по-настоящему домашний. Пока выбираете, что смотреть, перекус уже отправляется в духовку, а через несколько минут на столе будет горячая мини-пицца, которую удобно есть руками. Главное правило здесь одно: не перегружать основу начинкой, тогда тортилья останется хрустящей, а сыр красиво расплавится.
Ингредиенты
На 2 большие тортильи, это 4-6 кусочков.
2 большие тортильи
3 ст. л. томатного соуса или кетчупа
120-150 г моцареллы или любого сыра, который хорошо плавится
80-100 г ветчины, пепперони или копченой курицы
5-6 помидоров черри
2-3 шампиньона, по желанию
щепотка орегано
черный перец, по вкусу
1 ч. л. оливкового масла, по желанию
Как готовить
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Выложите тортильи на противень с пергаментом, смажьте каждую томатным соусом, оставляя небольшой край.
Посыпьте основы половиной сыра. Сверху разложите ветчину или другую выбранную начинку, добавьте половинки черри и тонко нарезанные шампиньоны.
Сверху распределите оставшийся сыр, посыпьте орегано и, если хочется более яркого вкуса, слегка сбрызните оливковым маслом.
Запекайте 6-8 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут золотистыми и хрустящими.
Дайте мини-пиццам постоять 1 минуту, затем нарежьте треугольниками и подавайте сразу.
Самый беспроигрышный вариант начинки: ветчина, сыр и черри. Но этот рецепт хорош еще и тем, что его легко подстроить под себя: добавить оливки, красный лук, салями или остатки запеченной курицы. А если духовки нет, мини-пиццы можно приготовить и на сухой сковороде под крышкой, на среднем огне, за 5-6 минут.
Мини-пиццы на тортилье идеально подходят для вечера с сериалом, когда хочется уюта без лишней возни. Горячие, сырные, с хрустящим краем, они исчезают со стола быстрее, чем заканчивается первая серия.
