Домашние печенья «крамбл кукис» — это тот самый десерт, который покорил весь мир своей тягучей консистенцией и нежным карамельным вкусом. Идеальный вариант для семейного чаепития или уютного вечера с друзьями. Приготовить их легко, а результат вас точно порадует.
⏰ Время приготовления: 2 часа (активного участия — 30 мин) 🍽️ Количество порций: 8 штук
🛒 Ингредиенты:
- Мука — 200 г (1 стакан)
- Сахар — 180 г (чуть меньше стакана)
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 125 г
- Шоколадные капли — 60 г
- Соль — щепотка
📋 Пошаговый рецепт крамбл кукис:
Шаг 1: Подготовка теста
Взбейте яйцо с сахаром и солью до получения пышной, светлой массы. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Затем постепенно всыпьте муку, аккуратно перемешивая до однородности. В конце добавьте шоколадные капли и снова перемешайте.
Полезный совет: Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
Шаг 2: Охлаждение теста
Уберите тесто в холодильник минимум на 1,5 часа, чтобы оно стабилизировалось и стало более плотным. Это поможет печенью сохранить форму во время выпечки.
Шаг 3: Формирование печенья
Достаньте охлаждённое тесто и сформируйте из него колбаску. Затем разделите её на восемь равных частей.
Шаг 4: Выпечка
Скатайте кусочки теста в шарики и разложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставляйте между шариками достаточное расстояние, так как печенье в процессе выпечки увеличится в размере. Если хотите, можете слегка приплюснуть шарики для более плоской формы.
Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Края печенья должны слегка зарумяниться, а серединка остаться мягкой.
Совет: Не передерживайте печенье в духовке, чтобы сохранить мягкость и тягучесть внутри.
Шаг 5: Подача
После выпечки дайте печенью немного остыть. Подавайте «крамбл кукис» теплыми с чашкой кофе, чая или молока.
🌟 Интересные факты и советы по приготовлению:
- Печенье «крамбл кукис» родом из США и давно стало классикой американской выпечки.
- Для разнообразия вкусовых ощущений можно добавлять орехи, сушеные ягоды, кокосовую стружку или даже небольшие кусочки мягкой карамели.
- Если любите оригинальные вкусы, можно посыпать готовое печенье щепоткой морской соли — это подчеркнет сладость шоколада.
Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что домашние печенья могут быть намного вкуснее покупных!
Приятного аппетита!
Материалы по теме:
☕ Сырники, которые тают во рту: рецепт идеального завтрака за считанные минуты
🍏 Яблочные вафли на кефире за 10 минут: простой рецепт вкусного завтрака
